在河北達(dá)利食品有限公司，工人正在生產(chǎn)線上工作。本報(bào)記者 賈珺 攝

在霸州都市食品產(chǎn)業(yè)園，隨著糧油供應(yīng)商益海嘉里、“中華老字號(hào)”北京稻香村、堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)商加州原野、高端健康食品企業(yè)小仙燉燕窩等龍頭食品企業(yè)相繼入駐，霸州都市食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無到有、從小到大、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的發(fā)展歷程。

霸州市曾經(jīng)嚴(yán)重依賴鋼鐵產(chǎn)業(yè)，2017年退出煉鐵產(chǎn)能416萬噸、煉鋼產(chǎn)能498萬噸，提前一年完成鋼鐵產(chǎn)能退出任務(wù)，在河北省同類縣市中率先建成“無鋼市”。與此同時(shí)，霸州也面臨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新動(dòng)能培育的新課題。

通過深入研究市場需求，霸州市把發(fā)展都市食品產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口之一。目前，食品產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)有生產(chǎn)企業(yè)37家，配套企業(yè)1家，其中規(guī)上企業(yè)13家，從業(yè)人員15665人。2021年完成營業(yè)收入50.75億元，同比增長27.52%，上繳稅金4.50億元，同比增長26.87%。

優(yōu)勢集聚效應(yīng)凸顯

為燕窩挑毛清洗、水霧燉煮、360度旋轉(zhuǎn)180次模擬手工……近日，在位于霸州都市食品產(chǎn)業(yè)園的小仙燉霸州食品有限公司的10萬級(jí)凈化車間里，一瓶瓶包裝精美的鮮燉燕窩走下生產(chǎn)線，冷鮮配送到全國各地。

小仙燉是一家專注于鮮燉燕窩產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售、覆蓋燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，小仙燉霸州食品有限公司主要從事鮮燉燕窩產(chǎn)品生產(chǎn)業(yè)務(wù)，日均生產(chǎn)5萬瓶燕窩。

為何選擇在霸州設(shè)廠？該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，霸州位于京津冀腹地，同時(shí)靠近北京大興國際機(jī)場，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。便利的交通能夠很好地實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)轉(zhuǎn)，將產(chǎn)品快速發(fā)往全國各地，更高效地將鮮燉燕窩送到客戶手上。他們創(chuàng)新鮮燉燕窩水霧燉煮工藝，原料只含有燕窩、冰糖和水，保質(zhì)期15天，公司引入的C2M模式能夠?qū)崿F(xiàn)用戶當(dāng)天下單，最快次日可達(dá)。

“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”這一區(qū)位優(yōu)勢，令霸州擁有了食品企業(yè)最為看中的“地利”，加上受京津雄地區(qū)人口高端健康需求的吸引，一大批食品生產(chǎn)項(xiàng)目落戶霸州。

2014年，擁有“達(dá)利園”“好吃點(diǎn)”等品牌的達(dá)利集團(tuán)在京津附近為子公司選址，很快就鎖定了霸州?！笆称樊a(chǎn)業(yè)對(duì)物流和市場條件要求較高。這里區(qū)位居中，輻射京津冀和整個(gè)華北地區(qū)，距離京津消費(fèi)市場最近，是我們的理想入駐地?！边_(dá)利集團(tuán)子公司河北達(dá)利食品有限公司負(fù)責(zé)人說。

從區(qū)位優(yōu)勢到集群優(yōu)勢，食品制造業(yè)已經(jīng)成為霸州區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要新增長極，成為引領(lǐng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要力量。

強(qiáng)鏈延鏈深度融合

近日，在北京牛氏運(yùn)昌（霸州）食品有限公司生產(chǎn)車間，一批出口日本的糕點(diǎn)餡料正在生產(chǎn)中，產(chǎn)品從原料的濃縮、蒸煉、炒制到餡料成型全部自動(dòng)化完成，平均日產(chǎn)糕點(diǎn)餡料120噸。

北京牛氏運(yùn)昌（霸州）食品有限公司總經(jīng)理牛雪棟介紹，2018年，公司由北京遷至霸州都市食品產(chǎn)業(yè)園，正式投產(chǎn)之后，產(chǎn)能大幅提升，以牛氏運(yùn)昌品牌為核心的經(jīng)典紅棗系列餡料、特色系列餡料等8大系列產(chǎn)品暢銷全國，客戶包括北京稻香村、中糧等行業(yè)龍頭企業(yè)。

牛氏運(yùn)昌的發(fā)展只是霸州都市食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)眾多食品企業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。打造“舌尖上”的產(chǎn)業(yè)集群，霸州不僅引龍頭，還不斷強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。益海嘉里（霸州）食品工業(yè)有限公司投資10億元的100萬噸麥粉制粉項(xiàng)目建成投產(chǎn)，可以為園區(qū)內(nèi)的達(dá)利食品、北京稻香村提供面粉。同時(shí)，牛氏食品項(xiàng)目也可以為北京稻香村提供餡料，形成了完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈條。

在霸州都市食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，企業(yè)之間從原料采購、生產(chǎn)、銷售逐步實(shí)現(xiàn)上下游的無縫對(duì)接，落戶企業(yè)的運(yùn)輸成本和倉儲(chǔ)成本大為縮減，從而帶動(dòng)更多食品企業(yè)落戶霸州。

近年來，霸州市以食品產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)為核心，通過戰(zhàn)略合作、技術(shù)協(xié)作、訂單生產(chǎn)等利益聯(lián)結(jié)形式，激發(fā)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力，逐步形成上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合模式，不斷推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)向一產(chǎn)、三產(chǎn)延伸，把食品產(chǎn)業(yè)鏈條做粗拉長。在做大做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，促進(jìn)霸州市由綠色食品生產(chǎn)大市向原材料生產(chǎn)、采購、食品加工、銷售強(qiáng)市轉(zhuǎn)變，不斷加快霸州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度。

優(yōu)化服務(wù)助企發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開集群的壯大，產(chǎn)業(yè)集群更離不開園區(qū)的支撐。霸州都市食品產(chǎn)業(yè)園建立之初，明確了“環(huán)京食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移首選地、中國品牌食品產(chǎn)業(yè)高地、京津雄地區(qū)中央廚房”的發(fā)展定位，滿足以首都為核心的世界級(jí)城市群中高端消費(fèi)群體，初步形成了龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、中小企業(yè)集聚發(fā)展的良好態(tài)勢。同時(shí)，重點(diǎn)聚焦休閑食品、保健食品與功能飲品、航空食品、中央廚房為四大重點(diǎn)發(fā)展方向。

霸州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)主任牛鐵旺介紹，他們將建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園數(shù)據(jù)中心，搭建食品產(chǎn)業(yè)園數(shù)據(jù)平臺(tái)，為入駐企業(yè)提供線上、線下服務(wù)。在食品產(chǎn)業(yè)園服務(wù)中心內(nèi)，配備人工智能屏，為入駐企業(yè)提供全方位索引。引導(dǎo)入駐企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新裝備、智能化生產(chǎn)設(shè)備，減少用工人數(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

霸州食品產(chǎn)業(yè)園集聚各種資源和力量，積極為園區(qū)入駐企業(yè)提供創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)、政策扶持、經(jīng)貿(mào)合作、技術(shù)推廣、人員培訓(xùn)、融資擔(dān)保方面服務(wù)和支持。設(shè)立食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)融資擔(dān)保基金，地方財(cái)政拿出一部分資金成立融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)，為入駐企業(yè)提供貸款擔(dān)保、過橋等業(yè)務(wù)，滿足企業(yè)資金需求。通過省、市食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品展示會(huì)，擴(kuò)大企業(yè)間的交流、培育一批新的增長點(diǎn)。引導(dǎo)入駐企業(yè)加強(qiáng)高新產(chǎn)品開發(fā)、高新企業(yè)申報(bào)工作，協(xié)助企業(yè)創(chuàng)建自己的博士工作站，創(chuàng)新自主品牌。對(duì)科技含量高、出口創(chuàng)匯、質(zhì)效好的重特大項(xiàng)目，在土地、稅收、融資等方面予以政策扶持。

憑借獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢，霸州市圍繞產(chǎn)業(yè)定位，搶抓食品產(chǎn)業(yè)集群集聚先機(jī)，按照專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化園區(qū)建設(shè)模式規(guī)劃建設(shè)都市食品產(chǎn)業(yè)園，一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條完善的都市休閑食品產(chǎn)業(yè)集群正在崛起。未來，霸州市將加速布局食品機(jī)械、材料加工、食品包裝、食品檢測、食品流通等產(chǎn)業(yè)配套，力促食品產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，把產(chǎn)業(yè)集群做大做強(qiáng)做優(yōu)。