廊坊開發(fā)區(qū)七修酒店在明顯位置擺放節(jié)約提示牌。 通訊員 李爽 攝

“從一日三餐做起，從我做起，讓節(jié)約成為社會(huì)風(fēng)尚”“要積極踐行‘光盤行動(dòng)’，杜絕‘舌尖上的浪費(fèi)’”……連日來(lái)，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，在我市引起熱烈反響。大家紛紛表示，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟習(xí)近平總書記重要指示精神，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德，尊重勞動(dòng)、珍惜糧食，做到文明用餐、杜絕浪費(fèi)。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。市文明辦專職副主任谷永超表示，將充分發(fā)揮各級(jí)文明單位、文明村鎮(zhèn)、文明家庭、文明校園及道德模范等先進(jìn)典型帶動(dòng)示范作用，做抵制餐飲浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)儉習(xí)慣的踐行者和推動(dòng)者，引領(lǐng)文明餐桌新風(fēng)尚，帶動(dòng)社會(huì)各界積極廣泛參與，自覺守護(hù)餐桌文明，身體力行，展示文明廊坊的良好形象。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是現(xiàn)代生活最應(yīng)恪守的底線。在做好餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要求餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲服務(wù)全過(guò)程。“縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，向廣大餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者發(fā)出‘提倡節(jié)約消費(fèi) 反對(duì)餐飲浪費(fèi)’倡議書，要求餐飲服務(wù)提供者要切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，及時(shí)主動(dòng)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人員合理點(diǎn)菜，適度消費(fèi)，倡導(dǎo)‘光盤行動(dòng)’，對(duì)剩飯剩菜進(jìn)行打包，杜絕鋪張浪費(fèi)?！贝蟪强h市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)冷志鵬說(shuō)。

臨近中午，走進(jìn)市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局食堂，“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”等標(biāo)語(yǔ)抬眼可見。工作人員一邊為用餐人員打飯，一邊提醒大家注意節(jié)約用餐，吃多少、打多少，不夠吃、再加量。“我們倡導(dǎo)大家少量多次、按需取餐。同時(shí)，把緊采購(gòu)環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕稀缺、高檔、反季食材，在烹飪過(guò)程中抓好總量控制，杜絕餐桌浪費(fèi)?！痹摼洲k公室主任李樹維表示。

食堂內(nèi)桌椅擺放整齊，柜臺(tái)干凈整潔，打飯人員自覺排隊(duì)，“倡導(dǎo)光盤，拒絕剩食”“不剩菜，不剩飯”的標(biāo)語(yǔ)牌十分醒目……用餐時(shí)間，走進(jìn)安次區(qū)行政服務(wù)中心機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，文明用餐之風(fēng)撲面而來(lái)。食堂工作人員高海英說(shuō)：“我們堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，帶頭發(fā)揮榜樣作用，積極采取有效措施，建立健全食堂節(jié)約用餐制度。同時(shí)，提倡適量點(diǎn)餐，提供‘半份、半價(jià)’‘小份、適價(jià)’服務(wù)方式，推廣‘光盤行動(dòng)’，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，切實(shí)讓大家養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣?！?/p>

餐飲企業(yè)是群眾飲食的提供者和服務(wù)者，也是提倡節(jié)約、杜絕餐飲浪費(fèi)的責(zé)任主體之一?！澳茫@是餐單，咱們五位用餐，點(diǎn)個(gè)四菜一湯就夠了，如果不夠咱還可以隨時(shí)加菜，避免浪費(fèi)?！?月20日，廊坊開發(fā)區(qū)七修酒店大牌檔餐廳服務(wù)員熱情地服務(wù)、暖心地提醒?！捌咝蘧频晖菩泄?jié)約模式，各餐廳實(shí)行‘N-1’點(diǎn)菜法，即：10人用餐，點(diǎn)9人菜量即可，確保顧客吃好的同時(shí)，從源頭杜絕浪費(fèi)?！逼咝蘧频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們還將不斷弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的美德，在完善節(jié)約細(xì)則規(guī)范內(nèi)部的同時(shí)，引導(dǎo)更多的人樹立文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的新風(fēng)尚。

在市區(qū)花果山美食餐廳，印著“文明用餐 拒絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng) 節(jié)儉養(yǎng)德”等溫馨標(biāo)語(yǔ)的小桌牌妥當(dāng)?shù)胤旁诓妥乐虚g?！俺艘龑?dǎo)顧客適量點(diǎn)餐，餐廳還為有需求的顧客提供分餐服務(wù)，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐新風(fēng)。”花果山美食餐廳前廳經(jīng)理王晶雅表示，餐廳在嚴(yán)格落實(shí)飲食衛(wèi)生安全管理措施的同時(shí)，將合理設(shè)計(jì)菜單，在菜單上標(biāo)識(shí)出菜品食材分量；還將根據(jù)顧客需求主動(dòng)提供半份量、半價(jià)餐或小盤菜服務(wù)，引導(dǎo)餐飲消費(fèi)者科學(xué)健康飲食。

同為餐飲企業(yè)的大清花餃子館負(fù)責(zé)人張寶強(qiáng)則表示：“我們?yōu)榇髲d、包廂的客人同時(shí)配備了公筷、公勺，顧客可將剩余菜品放心打包帶走。下一步還將更加積極地倡導(dǎo)文明用餐，溫馨提醒顧客適度點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)?！?/p>

“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?習(xí)近平總書記的批示在全社會(huì)引起強(qiáng)烈共鳴。“我們每個(gè)人都應(yīng)該把勤儉節(jié)約當(dāng)成一種健康時(shí)尚的生活方式，科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)，自覺厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)?！笔忻駨埥鹑A說(shuō)，家長(zhǎng)的日常節(jié)約行為對(duì)孩子也會(huì)有潛移默化的影響，讓孩子們從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

一個(gè)家庭的富裕，離不開開源節(jié)流、勤儉持家?！艾F(xiàn)在不管是在外請(qǐng)客吃飯還是在家里做飯，盡可能都‘光盤’，實(shí)在吃不完的都會(huì)打包帶回家，熱熱下頓還能吃，用實(shí)際行動(dòng)杜絕食物浪費(fèi)?！痹谑袇^(qū)金光道大食客餐廳用餐的李麗表示。